Gravad lax Grav is Zweeds en Noors voor ‘gat in de grond’ en lax betekent ‘zalm’. Gravad lax betekent dus letterlijk ‘in de grond begraven zalm’.
Tramezzini Voor 4 personen Verwijder eventueel de harde stelen van de rucola en snijd in grove stukken.
Crème de cassis Voor circa 1,5 liter Ris de bessen van de steeltjes en prak ze met een vork. Je hoeft niet de kroontjes te verwijderen.
Mocha affogato Voor 4 personen Affogato betekent letterlijk verdronken in het Italiaans. Dit verdronken ijs is een traditio-nele Italiaanse traktatie voor koffieliefhebbers.
Kastanje-chocolademelk Voor 4 bekers De zoete, notige smaak van de kastanjepuree en de kastanjehoning geven de chocolademelk een volle, romige smaak.
Warme witte wijn Voor 4 glazen Warme – rode – bisschopswijn kent iedereen. Maar deze geurige warme drank is gemaakt met een zoete witte wijn. Lekker bij de pistachesandwiches.
Bloeiende jasmijnthee Voor 4 glazen Zet de jasmijnthee met Jasmijn blooming tea volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpak-king. Serveer er de luchtige jasmijnthee madeleines bij.
Bubbly cranberry cocktail Voor 6-8 personen Cranberry’ s zijn echte Amerikaanse bessen die in het najaar worden geoogst.
Sterrenkoekjes Voor bij de koffie Zeef bloem, bakpoeder, zout en specerijen in een grote kom. Verwarm roomboter, suiker en stroop 3 tot 4 minuten in een pannetje op het fornuis tot de roomboter is gesmolten.
Hazelnootkoekjes Voor circa 12 koekjes Oven voorverwarmen op 150˚ C. Leg bak-papier op een bakblik. Maal de noten fijn in een keukenmachine. Voeg de suiker toe en laat de machine nog even draaien.