De laatste bieten moeten eind oktober, begin november gerooid zijn. wie een flinke voorraad heeft, kan ze bewaren door ze koel in te kuilen.
Nu rooien, later genieten
- Haal de bieten voorzichtig, met wortel en al uit de grond, probeer ze niet te beschadigen.
- Draai het groen eraf, maar laat een stukje zitten.
- Graaf een kuil of neem een grote bak. Leg onderin een laag vochtig zand. Spreid de bieten erop uit, dek af met vochtig zand en leg hier weer een laag bieten op. etc.
- Dek uiteindelijk af met een laagje stro of een plank.
Meer bewaartips? www.velt.be Recepten met bietjes? Klik op deze link.
