Lookwraps met zalm Daslook duikt steeds vaker op als ingrediënt in originele recepten. En terecht, want het heeft put en is uitgesproken van smaak.
Cornbread muffins Voor 6-8 personen De Amerikaanse pioniers leerden maïs eten van de indianen. Sindsdien is het een basisingrediënt in de Verenigde Staten. Iedereen kent de corn on the cob:
Kastanjebrioche Voor 1 brioche Smelt de boter. Doe de gist, bloem, suiker en zout in de keukenmachine (met stalen mes) en puls een paar keer om lucht in het mengsel te krijgen.
Boekweitpannenkoekjes met appel-blauwekaasspread Voor 10 personen Schil 1 appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Zoet bessenbrood Voor 1 brood Spoel de bessen af onder koud stromend water en laat ze even uitlekken in een zeef. Spreid ze daarna uit op een laagje keukenpapier.
Lammetjestaart met mascarpone en kokos Voor 1 lammetjestaart Verwarm de oven voor op 170 ˚C. Zeef het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder in een kom.
Leggende kipjes met kaas en ham Voor 6 kippetjes Zeef de bloem met het zout en wrijf er met de vingertoppen de boter doorheen. Voeg 1 eetlepel ijskoud water toe en vorm snel een stevige bal van het deeg.
Hazenbrood met een dipje Voor 1 hazenbrood Serveer met worteltjes en ander rauwkost. Rasp de kaas fijn. Klop de eieren samen met de boter en de olie tot een egale massa.
Salade met kiemscheuten Voor 4 personen Was de rucola en postelein en slinger ze droog. Maak een vinaigrette van olie, azijn, mosterd en peper uit de molen.
