Mini-pastinaakfrietjes
20-10-2009 11:07:18
Voor 4-6 zakjes Ingrediënten:
- 250 gram pastinaak (verkrijgbaar in de natuurwinkel)
- olie om te frituren
- peper en zout
- (zelfgemaakte) mayonaise
Schil de pastinaken en snijd ze in de vorm van kleine frietjes. Spoel ze af onder de kraan en droog ze in een theedoek. Frituur ze eerst ca. 3 minuten op 160 ˚C. Neem ze uit de pan en frituur ze dan nog eens op 180 ˚C tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met peper en zout. Serveer ze in een mini-puntzakje met de mayonaise.