Op en top zomer en lekker fris, deze witte wijn spritzer met vlierbloesem! Gebruik bij dit drankje een fruitige Pinot Gris met een aroma dat doet denken aan nectarines en een stevig alcoholgehalte. Drankje voor 8-10 personen Ingrediënten: – 2 limoenen – 2 groene appels (bijvoorbeeld Granny Smith) – 1 fles witte wijn – 1 liter mineraalwater met prik – 1 deciliter vlierbloesemsiroop (of naar smaak) – ijsklontjes – eetbare bloemen die op dat moment voorradig zijn – ½ bosje citroenmelisse Bereiding: • Snijd de limoenen in dunne plakjes. • Was de appels en verwijder hun klokhuis met een appelboor. • Snijd de appels in dunne plakken. • Giet de wijn, het mineraalwater en de vlierbloesemsiroop in een mooie kan of pot en roer goed door. • Doe er de limoen- en appelplakjes bij met het ijs, de bloemen en de citroenmelisse. • Serveer meteen. Receptuur Dosia Brewer | Fotografie Rob van der Vet | Styling Jan Willem van Riel | Bereiding Sander de Ponti
