Traditioneel Noors ontbijt

De Vikingen zetten hun tanden er al in, maar ook de Noor van het hier en nu eet zijn maaltijd liefst met flinterdun flatbrøt. In Hardanger maken ze dit harde en flinterdunne brood nét weer even anders. En altijd samen. Want het is meteen een goed excuus om elkaar weer eens op te zoeken in deze afgelegen streek rond een van Noorwegens grootste fjorden.

| voor 1-2 personen |

 Benodigdheden

• 1 krotakaker
• boter
• suiker

Bereidingswijze

1.  Neem een vochtige doek en leg deze over de krotakaker.
2. Laat even intrekken totdat de kaker weer slap is (zoals een pannenkoek).
3. Besmeer de kaker met boter, bestrooi ruimschoots met suiker en rol ze op.

Productie Food&Travels | Tekst Jinke Obbema | Fotografie Rob van der Vet | Styling Jan-Willem van Riel |  Bereiding Sander de Ponti  | Receptuur Dosia Brewer