Dronrijp, Friesland Het oude koffiehuis Op Hatsum, behorend bij het knusse, kleine station van Dronrijp, dateert
al van 1873. En nog altijd is het een sfeervolle ontmoetingsplek langs de spoorlijn Harlingen-Leeuwarden. Volgens eigenaar Peter Buys,
die dit historische etablissement runt met zijn echtgenote Pietie, dochter Julia en schoondochter Susan, wordt hier Frans gekookt met een ‘Friese slag’. De kaart is uitgebreid, van een eenvoudige lunch tot een veelgangendiner, met als rode draad: betaalbare kwaliteit. Dit is de plek om in alle rust te dineren en na afloop van de avondzon over de achterliggende Friese landerijen te genieten. Leuk extraatje: Pietie is beeldend kunstenaar, opgeleid aan de Groningse kunstacademie,
en exposeert haar werk in het bijbehorende kunstatelier De Gast. Op Hatsum Hatzum 13, Dronrijp 0517 231688, www.ophatsum.nl
