Een salade met pit, deze heerlijk frisse salade met mosterdblad. Smakelijk en zeer verrassend! Geschikt voor een mooie buitenlunch of bij een picknick in de natuur.
Mosterdbladsalade met watermeloen en feta Voorgerecht of bijgerecht voor 4-6 personen Ingrediënten: – 14 eetlepels olijfolie extra vergine – 2 eetlepels citroensap – 1 eetlepel honing – zout – versgemalen peper – 200 gram gemengde mosterdblaadjes – 100 gram bietenblad – 100 gram watermeloen, in stukjes – 100 gram feta, in reepjes – bloemetjes van het mosterdblad extra wilde bloemen, zoals viooltjes en madeliefjes Bereiding: • Klop een dressing van de olijfolie, het citroensap, de honing, het zout en de peper. • Meng de mosterdblaadjes en het bietenblad en schep er de dressing door. • Leg er de watermeloen en feta op en garneer met de bloemen. Recepten Dosia Brewer Bereiding Yvonne Jimmink Styling Jet Krings
