Meesterkok Angélique Schmeinck kookt voor groepen van maximaal 12 personen in een luchtballon. De ballon zelf is haar heteluchtoven; de temperatuur is daar zo’n 100 ˚C, en via een ingenieus uitgedacht katrolsysteem weet ze de gerechten vakkundig op de juiste temperatuur te garen. U wordt ontvangen met een amuse en aperitief. Eenmaal aan boord is er de traditionele champagnedoop. Vervolgens kookt Angelique seizoensgebonden gerechten, met de mooiste ingrediënten zoals kreeft, wilde zeebaars, landhoen en bospaddenstoelen. CuliAir, Angélique Schmeinck 06 5372 3440 www.culiair.nl
