Ambachtelijke kaasmakerijen

Anne Bonthuis

23-01-2016 09:00:58

Wij Hollanders staan bekend om onze kaas en daarom hebben onze boerenkazen een plekje veroverd in Seasons 2. Zes karaktervolle recepten, allen verrijkt met boerenkaas van eigen land. Seasons is op zoek gegaan naar ambachtelijke kaasmakerijen waar deze heerlijke Hollandse kazen te koop zijn!  stuk kaas   Koetshuysch Kaas 16 vestigingen door heel Nederland Koetshuysch Kaas staat voor goede kwaliteit en een lage prijs. In hun nostalgisch ogende kaaswinkeltjes verkopen zij naast Hollandse kazen, ook een breed scala aan Italiaanse, Duitse en Franse kazen. Van pittige Parmezaanse kaas tot zachte Chèvre met honing. Website van Koetshuysch Kaas Kloas in ’t Hof Bathem, Overijssel Bij Kloas in ’t Hof worden voornamelijk rauwmelkse kazen geproduceerd. Het gebruik van rauwe melk en geen toegevoegde conserveringsmiddelen en kleurstoffen zorgt dat de melk zijn eigen smaakeigenschappen behoudt. De melk wordt maar tot 65 graden verhit en behoudt zo de juiste bacteriën. Dit ambachtelijke proces komt nog zelden voor en Kloas in ’t Hof is dan ook uniek in zijn regio. Website Kloas in ’t Hof   q6 af Kaasboerderij Schep Bergambacht, Zuid-Holland Vanuit de winkel van Kaasboerderij Schep kijkt u zo de kaasmakerij in. Hier maakt familie De Wit zowel kazen van een halve kilo, als kazen tot wel 60 kilo. De 60 kilo wegende kazen zijn hun specialiteit. Naast de Goudse boerenkaas maken ze ook verschillende kruidenkazen, zoals brandnetel-, pesto- en truffelkaas. Deze kazen zijn te koop in hun eigen winkel en gaan naar verschillende groothandels en horeca in binnen- en buitenland. Website Kaasboerderij Schep De Schaepsdyck Gilze, Noord-Brabant Schapenkaas is misschien een onbekend product, maar de Brabantse schapen produceren al eeuwenlang wol, melk en vlees. Ook in Holland! Op De Schaepsdyck gebruiken ze de schapen voor dezelfde ambachtelijke doeleinden. Van de melk maken ze jonge en oude kaas, roomkaas en in de zomer ook feta. Website De Schaepsdyck  kaas De Lange Hoeve Genderen, Noord-Brabante In de winkel van Kaasboerderij De Lange Hoeve verkopen ze een breed assortiment aan kazen. Daarnaast stellen ze voor speciale gelegenheden prachtige (gethematiseerde) cadeaupakketten samen. Ook beschikt De Lange Hoeve over een sfeervolle zolderruimte waar ze kaas-, wijn- of portproeverijen organiseren. Website De Lange Hoeve 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Nu in de winkel!

Meer Adressen