Overzicht van: Oogst

Een pracht op het bord: eetbare bloemen

Geschreven op 11 mei 2012 door Redactie Seasons

eetbare bloemen paars oranjeDe Zeeuwse kwekerij van Dieneke Klompe is een ware snoepwinkel voor sterrenkoks. Want op Zonnemaire groeien eetbare daglelies, knapperig Zuid-Afrikaans ijskruid en heerlijk zilte zeekool. En dat alles 100 procent biologisch. Een kijkje op een culinaire kwekerij.
Lees verder
Categorie: Oogst

Gulle groente: 80 spruitjes van één plant

Geschreven op 7 april 2012 door groenredacteur Ans van Aalst

Hebt u nog nooit spruitjes uit eigen tuin gegeten? Absoluut een keer proberen. Nu is de periode, tot eind april, om ze te zaaien.
Lees verder
Categorie: Nu in de tuin | Oogst

Bieten: een juweel van een knol

Geschreven op 4 oktober 2011 door Redactie Seasons

Bieten kunt u poffen, bakken, koken en stomen en elke bereidingswijze geeft z’n eigen smaakaccent. Van intens en stevig tot licht en fris. Maar de basis blijft de volle aardse zoetheid van deze robijnrode knol. De aardse, zoete smaak van bieten (Beta vulgaris) is met weinig andere groenten te vergelijken.
Lees verder
Categorie: Oogst

Varkens in Rotjeknor

Geschreven op 6 september 2011 door Redactie Seasons

 Ter gelegenheid van het Rotterdamse Oogstfestival verandert het Rotterdamse Heemraadsplein een dag lang in een grootstedelijk boerenerf inclusief varkenshuis. Een jaar lang zullen twee biggen in de stad, dicht bij de consument, worden verzorgd. Tijdens het festival kunt u kennismaken met al het goede uit de streek, met onder meer een oogstmarkt met seizoensgebonden producten, kunstenaars en kookworkshops. U bent welkom op zaterdag 17 september van 10.00-17.00 / 22.00 uur. Informatie via www.rotterdamseoogst.nl
Lees verder
Categorie: Doen Nederland | Oogst