Ze zijn diep framboosrood, hebben een krokant korstje en zijn stroperig van binnen: de heerlijke Belgische neusjes of cuberdons, zoals de Walen ze noemen.
De ware oorsprong van het legendarische paarsrode snoepje met zijn vaste gladde buitenkant en smeuïge vulling zal vast nog lang het onderwerp zijn voor een typisch Belgisch debat. In Gent woedt er tussen twee kraampjes op de Groentenmarkt zelfs een heuse ‘neuzenoorlog’, waarbij elk van hen de enige echte neuzen claimt!
Hoewel er tegenwoordig neusjes in allerlei smaken op de markt zijn, houdt Confiserie Léopold het bij de klassieke, paarsrode cuberdons waarbij alleen gebruikgemaakt wordt van het natuurlijke aroma van frambozen, zoals het originele recept voorschrijft.
Waar te koop? De cuberdonsjes zijn verkrijgbaar bij confiserie Leopold. Kijk voor verkoopadressen op www.cuberdonsleopold.com. De snoepjes zijn ook online via de website te koop.
Tekst en fotografie: Kat de Baerdemaeker
