Tofu-muesli-eitjes met tomatensalsa

seasons

31-05-2010 09:23:39

Ingrediënten:

  • 125 gram (gerookte) tofu
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 25 gram havermout
  • 25 gram sesamzaad
  • 50 gram bloem
  • 1 eetlepel sojasaus
  • ½ bosje peterselie, gehakt + extra om te garneren
  • ½ bosje dille, gehakt
  • 1 eetlepel maïzena
  • bloem
  • scheutje olie
  • 1 potje tomatensalsa

Laat de tofu goed uitlekken en pureer in een keukenmachine met alle andere ingrediënten behalve de olie en de tomatensalsa. Vorm circa 12 eivormige balletjes van het mengsel en wentel ze door de bloem. Verwarm de olie in een pan en bak de balletjes in circa 10 minuten rondom bruin en gaar. Serveer met de salsa en wat extra peterselie.

Nu in de winkel!

Meer Overig