Bietencrostini met verse geitenkaas

seasons

30-03-2010 09:07:38

  • 6 sneetjes wit casinobrood (of stokbrood)
  • olijfolie
  • 1 zomerbietje
  • 200 gram verse geitenkaas
  • ca. 12 blaadjes jonge snijbiet
  • fleur de sel
  • heidehoning

1 Steek met een kookring, koeksteker of glas 12 kleine rondjes uit het brood. Besprenkel het brood met olijfolie en rooster het in een droge koekenpan goudbruin en krokant. 2 Boen het zomerbietje onder stromend koud water goed schoon. Snijd of schaaf het bietje in knapperige dunne plakjes. 3 Besmeer de crostini met de geitenkaas, leg er de plakjes biet en vervolgens de snijbiet op. Bestrooi met fleur de sel en druppel er nog een beetje heidehoning over.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Nu in de winkel!

Meer Bijgerecht