Gezonde kokosballetjes

Marene Hendriksen

14-05-2019 07:00:01

kokosballetjes

Een gezonde snack is de droom van iedereen. Deze kokosballetjes gemaakt van onder andere dadels, noten en cacao vallen binnen deze categorie. Wij delen het recept met jullie. Smakelijk! Voor ± 15 kokosballetjes ± 10 min. + 20 min. opstijven 

Ingrediënten

  • 6 dadels zonder pit
  • 60 gram gemengde noten (bijvoorbeeld amandelen en walnoten)
  • 2 el kokosolie
  • 20 gram cacaopoeder
  • Paar eetlepels kokosrasp
kokosballetjes

Beeld: Louis Hansel

Bereiding

  1. Begin met het weken van de dadels. Dit doe je door ze voor ongeveer 3 minuten in een bakje met kokend water te leggen.
  2. Zijn de dadels zacht? Doe ze dan in de keukenmachine en voeg de noten, kokosolie en cacao toe. Maal het geheel totdat er een grof mengsel ontstaat.
  3. Schep nu het mengsel uit de machine en kneed het met je handen tot een bal.
  4. Maak er vervolgens zo’n 15 kleine balletjes van.
  5. Rol je kokosballetjes door de kokosrasp totdat ze wit zien.
  6. Laat de balletjes nu twintig minuten opstijven in de koelkast.

Smakelijk!

Lees ook:

5x originele borrelhapjes voor tijdens een verjaardag  Volkoren speltcrackers met venkelzaad, sesamzaad en pompoenpitten 5 heerlijke havermoutrecepten 3x zomerse smoothie bowl: onze favorieten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Nu in de winkel!


Meer Recepten