Voorgerecht

Zoek je nog een kleurrijk vega voorgerecht ? Check deze prachtige kleurrijke bietencarpaccio, uit het boek 'Vegan rainbowfood'

Een lekkere lichte variant op de klassieke witlof in de oven met ham en kaas, deze broccolipuree met witlofrolletjes in gerookte zalm.

Deze warme komkommersoep smaakt heerlijk. Kruidig, fris én pittig. En door de kurkuma heeft hij een prachtige kleur.

Dacht je wel te weten hoe een doperwt, koolrabi of meiraap smaakt? Dan moet je de recepten van Mari Maris eens proberen. In haar nieuwste boek 'Groenten' laat de moestuinkoningin de meest bescheiden groenten schitteren op bord en tong. Bìjna zonde om op te eten, deze doperwtensoep....

Salade kún je natuurlijk serveren op een schaal, of op een bord. Maar wij vinden serveren in een glas wel zo feestelijk. Deze Tex-Mex laagjessalade is niet alleen heerlijk maar ook een lust voor het oog.