In de herfst zie je ook in Nederland steeds vaker tamme kastanjes op markten en in winkels. Dat je kastanjes kunt poffen in de oven weten de meeste mensen wel, maar hoe dan precies? Daarom delen wij dit heerlijke recept met jullie: gepofte tamme kastanjes.
Kastanjes zoeken
In veel parken en op landgoederen vind je de tamme kastanjeboom. Hoe leuk is het om tijdens een mooie boswandeling op zoek te gaan naar kastanjes? Soms moet je een beetje van het pad afwijken om de mooiste exemplaren te vinden. Je kunt aan de vrucht heel goed zien dat het om een tamme kastanje gaat: die is veel stekeliger dan een wilde kastanje. Kopen kan ook, bijvoorbeeld bij de Groentebroer. Let er bij het uitzoeken op of de kastanjes goed vers zijn: glanzend aan de buitenkant en stevig in hun schil.
Kastanjes poffen in de oven
Recept voor 3 à 4 personen
Breiding inclusief poffen: 45 minuten
Ingrediënten
- 600 gram tamme kastanjes
Tamme kastanjes poffen
- Verwarm de oven voor tot 200 graden.
- Kerf de tamme kastanjes aan de bolle kant met een scherp mesje in: zet een kruis door de buitenste schil, maar ook weer niet zo diep dat je in het vruchtvlees snijdt.
- Spreid uit op een bakplaat die met bakpapier is bekleed.
- Pof ze in ongeveer 25 minuten in de oven.
- Laat iets afkoelen en pel ze (doe dat vooral samen aan tafel!) en eet ze meteen op.
Andere inspiratie voor de herfst? Die vind je onder deze foto.
Nog meer te doen in de herfst
Wat een heerlijk seizoen is de herfst toch. De dagen worden korter en binnen steken we de kaarsjes aan. Tijd voor heerlijke soepen, en lekker comfortfood na een onstuimige wandeling in de wind. In de tuin is er genoeg te doen. De bladeren vallen van de bomen en die hebben een fijne functie voor je tuin: Herfstbladeren harken: dit kun je ermee in de tuin. Ben je nog op zoek naar mooie herfstbloeiers? Die vind je hier. De egel gaat op zoek naar een mooie slaapplek voor de winter. Misschien wel in jouw tuin. Zo maak je een mooi egelhuisje voor hem. Er kan geoogst worden: appels en peren uit eigen tuin, of ga naar een pluktuin: 5 boomgaarden waar je zelf appels en peren kunt plukken. Is het weer niet fijn om erop uit te gaan? Maak het thuis gezellig met deze zelfmakers: DIY: herfstdecoratie voor in huis en DIY: zo maak je een herfstkrans.
Andere lekkere recepten met kastanjes
Naast kastanjes poffen in de oven, kun je nog veel meer lekkers maken met kastanjes. Voor dit recept heb je kastanjemeel nodig dat is gemaakt van fijngemalen kastanjes: Kastanjelasagne met pompoen en palmkool: uit De Vegetarische Zilveren Lepel. Of probeer dit lekkere zoetje (zonder kastanje, maar met kastanjeblad: Kastanjeblad van peer en bladerdeeg.
TEKST, FOTOGRAFIE, STYLING EN RECEPTUUR: NATASCHA BOUDEWIJN | BEELD IN ARTIKEL: PEXELS
