Aspergesoep, groene aspergesalade met zalm, gegrilde witte asperges, pompoen met eendenborst en een chocoladesoufflé. Wat hebben we met de hele redactie genoten van de kookworkshop bij Anna Haen, een proeflokaal/streekwinkel/vergader- en feestlocatie in Abcoude, die verschillende kookworkshops verzorgt. De workshop die wij volgden, heet ‘Keukentafeloverleg’. De deelnemers overleggen eerst wat er wordt bereid en gaan daarna aan de slag met een selectie van heerlijke en kwalitatieve (soms onbekende) ingrediënten en producten. De chefs van Anna Haen helpen bij de keuze en de uitvoering en zorgen ervoor dat er een kwalitatief 4-gangen diner op tafel komt. Andere workshops die worden aangeboden, zijn Het Amuse diner, Basis- en snijtechnieken, Het Italiaans streekdiner, Anna’s Streek Diner van het Seizoen en kookworkshops op maat. 
In het proeflokaal van Anna Haen kun je ook terecht voor een kop koffie met zelfgemaakte taart, lunch, aanschuifdiners, een diner op afspraak (minimaal tien mensen) en vergaderingen. Niet alleen op de eigen zolder, ook in (landelijke) locaties in de buurt. ‘Lokaal’ is een belangrijk principe van Anna Haen, wat zich vertaalt in ambachtelijke lekkernijen en producten van boeren uit de omgeving van Abcoude, zowel in de keuken, als in de winkel. Ook ‘puur’ is zo’n kernwoord: eerlijk en biologisch eten zonder poespas. En ‘genieten’: bij Anna Haen staat genieten van elkaar, de omgeving en het eten en drinken voorop. 
De naam Anna Haen is geïnspireerd op de naastgelegen Anna’s Hoeve, een kruisboerderij gebouwd in 1860 voor een boerin die Anna heette. De boerderij is tot de dag van vandaag in bedrijf: de Loeiverse Boeren Yoghurt die in de streekwinkel van Anna Haen wordt verkocht komt ervandaan. Anna Haen, Gein Zuid 23, Abcoude. Dagelijks geopend tussen 10.00-17.00 uur, daarbuiten op afspraak: 0294 288108 Meer informatie en prijzen 
