Met deze populaire kerst recepten worden de feestdagen nog fijner. Heerlijk genieten aan een gevulde kersttafel met gezellige gasten. Meer is er niet nodig voor een geslaagde kerst. Wel wordt het nóg gezelliger met heerlijke gerechten of een lekker kerstdessert.
Onze vijf populairste kerst recepten en kerst desserts
December staat voor de deur, en daarmee ook de betoverende sfeer van Kerstmis. Daarbij draait het niet alleen om een mooie kerstboom of mooie kerstversiering, maar ook om lekker eten. Daarom hebben we speciaal voor jou een lijst samengesteld met de 5 lekkerste kerst recepten die je dit feestseizoen niet mag missen. Van verrukkelijke (Vega)gerechten tot onweerstaanbare desserts, deze recepten beloven een culinaire reis vol smaak en gezelligheid. Ben je op zoek naar andere kerstinspiratie? Op deze pagina vind je al onze artikelen over kerst, van binnenkijken in kersthuizen en DIY kerstartikelen, tot kerstinspiratie en kerstwandelingen, maar ook vind je er andere heerlijke kerst recepten.
1. Verrassend (vega) kerst recepten: notengebraad met pastinaak
We beginnen met een recept zonder tierelantijnen en vlees, maar vol rijke, eerlijke smaken. Zo simpel en sober als de ingrediënten lijken, zo verrassend is dit feestelijke notengebraad met pastinaak. De bereiding van deze heerlijke notengebraad vind je hier. Ingrediënten:
- 1 rol bladerdeeg
- 3 gekleurde bieten
- 1 rode ui, in ringen
- 3 el tapenade
- 1 ei, losgeklopt
- 50 g geroosterde hazelnoten, grof gehakt
- 2 takjes rozemarijn
- peper en zout
- olijfolie
2. Kerst recept: Wildzwijnbout met sinaasappel
Dit heerlijke kerst recept met wildzwijnbout en sinaasappel is net zo lekker als dat hij eruitziet. Het malse vlees smelt op je tong en de sinaasappel geeft een bijzondere twist. Een echte smaaksensatie die zeker bij onze favoriete kerst recepten past. De bereiding van dit heerlijke hoofdgerecht vind je hier. Ingrediënten:
- 1 wild zwijn bout van ca. 2,5 kilo met bot
- zout & versgemalen peper
- 4 eetlepels olijfolie
- 10 kruidnagels
- 4 rode uien
- 4 takjes rozemarijn
- zeste van 1 sinaasappel
- zeste van 1 citroen
- 250 milliliter witte wijn
3. Kerst recept: Reerack met een kruidenkorstje
Vlees dat met bot en al wordt bereid, is veel malser, sappiger en zachter van structuur dan zonder. En smaakt uiteindelijk dus beter. Door op het laatst nog wat verse kruiden en geraspte citroen toe te voegen in je kerst recepten, krijgt het vlees een extra frisse, kruidige smaak. Bekijk hier hoe je dit kerst recept kunt bereiden. Ingrediënten:
- 1 reerug (2 racks van 9 à 10), schoongemaakt door de poelier
- 3 eetlepels rozemarijnnaaldjes, fijngehakt + extra om te garneren
- 3 eetlepels tijmblaadjes + extra om te garneren
- 8 teentjes knoflook
- 2 theelepels Dijon mosterd
- 3 eetlepels zachte boter
- Rasp van 1,5 citroen
- Zeezout
- Versgemalen peper
- 380 milliliter wildfond
- Extra nodig: aluminiumfolie
4. Kerst dessert: geroosterde kaneelpeertjes
In Amerika en Canada wordt ahornsiroop meestal gebruikt bij pannenkoeken, maar er wordt ook steeds meer mee gekookt. De bijzondere smaak past heel goed bij hartige kerst gerechten en geeft ze een verrassend zoet accent. Deze heerlijke geroosterde kaneelpeertjes met ahornsiroop zijn heerlijk om tijdens de feestdagen te serveren. Bekijk hier hoe je dit recept kunt bereiden. Ingrediënten:
- 4 rijpe handperen
- 1 vanillestokje, doormidden gesneden
- 250 milliliter ahornsiroop
- 2 stukjes sinaasappelschil
- 2 kaneelstokjes
- Slagroom of ijs om mee te serveren
5. Kerst dessert: kardemomcake met cranberry-peertjes en vanillesaus
Als ze ergens weten hoe je kerst viert is het wel in Scandinavië. Met heel veel koekjes, taart en cakes – warm en kruidig. Zoals deze kardemomcake met cranberry-peertjes en zelfgemaakte vanillesaus. Dat wordt smullen met kerst… Bekijk hier hoe je dit recept kunt bereiden. Ingrediënten:
Voor de stoofpeertjes (voor 6-8 personen)
- 1 kg stoofpeertjes, geschild maar met steel
- 1 kaneelstokje
- 2-3 kardemompeulen (heel)
- 2-3 kruidnagels
- 500 ml cranberrysap (of rode wijn)
- 50 g suiker
Voor de kardemomcake (voor 8-10 personen)
- 100 g zachte roomboter
- 175 g suiker
- 2 eieren
- 1 el grof gehakte kardemomzaadjes, zonder de groene peul
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 250 ml melk
- poedersuiker om te serveren
OMSLAGFOTO: PEXELS
Lees ook:
DIY: decoraties met kerstlichtjes
Perenchutney met mango, rode peper en limoen
