soep

Deze soep uit het boek 'Dit kookboek is je beste vriend' van Lucie Tweed maak je in een handomdraai. Hij smaakt inderdaad fluweelzacht.

Wij zijn dol op linzensoep. Onze nieuwe favoriet is deze pittige rodelinzensoep, uit 'Keukenkronieken' van de Britse tv-kok Nigel Slater.

Deze warme komkommersoep smaakt heerlijk. Kruidig, fris én pittig. En door de kurkuma heeft hij een prachtige kleur.

Dacht je wel te weten hoe een doperwt, koolrabi of meiraap smaakt? Dan moet je de recepten van Mari Maris eens proberen. In haar nieuwste boek 'Groenten' laat de moestuinkoningin de meest bescheiden groenten schitteren op bord en tong. Bìjna zonde om op te eten, deze doperwtensoep....

Pompoensoep is enorm populair en dat snappen we. Hij kan soms wél wat flauwtjes zijn. Maar dat is bij dit recept uit de pas verschenen Veganbijbel zéker niet het geval. Je voegt aan deze pompoensoep namelijk niet alleen een vleugje cayennepeper toe, maar ook pure chocolade. Dat oogt ook nog eens prachtig!

Niets smaakt toch zo lekker als huisgemaakte erwtensoep, op een gure winterdag? Het recept voor deze erwtensoep is vegan, het komt dan ook uit Veganbijbel - pas verschenen. Het kost wat tijd om deze soep te maken, maar je kunt vooraf al het meeste werk doen. Dan is het alleen nog maar een kwestie van koken en erna genieten.

Niets smaakt zo lekker als een spicy noedelsoep op een gure winterdag. Deze kokoscurrynoedelsoep komt uit het boek 'Karola's kitchen' - bomvol gezonde en lekkere gerechten. Je kunt dit soepje naar hartenlust aanpassen qua vega(n) en lactose- en of glutenvrij. Een ding is zeker, met deze soep heb je weer een fikse dosis vitaminen binnen...