Appelmoes met gember en walnoten Voor 4 personen Schil de appels, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Schil de gember en snijd het stukje in vieren. Doe de appels met de gember,
Spruitjessoep met kastanjes Voor 4 personen Maak de spruitjes schoon. Verhit de boter in een koekenpan en bak het sjalotje met de spekblokjes en de kastanjes op laag vuur circa 5 minuten.
Schorseneren-pompoentaart Voor 4-6 personen Schil de pompoen, snijd hem in parten en verwijder de zaadjes. Rasp het vruchtvlees. Rasp ook de Parmezaanse kaas.
Knolselderij-bloemkoolstampot Voor 4 personen Schil de knolselderij en de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de knolselderij met de aardappel in een laagje water met zout in circa 15 minuten gaar.