Komkommerkruid: blauwe pracht in je tuin én op je bord

Marloes Blom

15-06-2020 08:00:35

komkommerkruid

Hij bloeit met lieve blauwe bloemetjes die je nog kunt eten ook. En reken maar dat een eigen baksel of salade prachtig oogt, gedecoreerd met de blauwe bloemetjes van dit frisse kruid. prachtig blauw komkommerkruid

Mediterraans, harig en blauw

Komkommerkruid (Borago officinalis) komt van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied en staat daar bekend als ‘bernagie’. Hij behoort tot de familie van Ruwbladigen. Dat zie je ook wel aan ‘m: stengels, zilverkleurige bladeren en bloemknopjes zijn bedekt met korte haartjes. Dit kruid wordt maximaal zo’n 90 cm hoog, en bloeit met hangende, intens blauwe bloemetjes. Ze hebben de vorm van sterretjes, en je kunt ze bewonderen van juni tot de herfst.

Zaaien en verzorging

Dit is een eenjarige plant en hij is winterhard. Veeleisend is hij totaal niet. Graag wel een humusrijke grond, en een plekje in de halfschaduw. Hij zaait zichzelf weer uit. Zaaien doe je in het voorjaar of het najaar – dan heb je de zomer erop plezier ervan. Je koopt de zaden bijvoorbeeld bij De Bolster en Happy Seeds. Meteen een plant kopen kan natuurlijk ook, bijvoorbeeld via Sprinklr.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door fietjevc (@sofie.vancauwenberge) op

Blauwe pracht op je bord

De naam komkommerkruid komt natuurlijk van komkommer: de geur en smaak van de bladeren lijkt daarop. Zorg wel dat je het pas vlak voor gebruik plukt, dan smaakt het ’t lekkerst. Komkommerkruid bloeit de hele zomer lang, dus je kunt wel tig mooie gerechten ermee maken! Ook leuk: vries ze in bij je ijsblokjes.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Lieve D’haenens (@lust_workshops) op

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Maaike Pfann (@mevrouwonkruid) op

Favoriet bij de hommels en bijen

Komkommerkruid is een drachtplant. De blauwe bloemetjes bevatten behoorlijk wat nectar. Je lokt er dus ook hommels en bijen mee naar je tuin of balkon. komkommerkruid geliefd bij bijen

Komkommerkruidweetjes

  • Bij de Grieken stond komkommerkruid bekend om zijn opbeurende werking. Ze meenden dat het hen een dosis frisse moed gaf. En wellicht hadden ze een punt. Het kruid heeft een heilzame werking op allerlei gebieden.
  • Groeit komkommerkruid vlakbij tomaten, aardbeien of pompoenen? Dan intensiveert het – naar verluidt – de smaak van die groenten en fruit.

Meer lezen

BEELDEN: PIXABAY

Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Nu in de winkel!

Meer planten & tuin