Gevulde meloen met rauwe ham en tijm
Snijd een kapje af van de bovenkant van de meloenen en verwijder de zaadjes van de Galia en de Cantaloupe meloen.
Lees verder
salade
Skip links
Main navigation
Voorjaar! Salade van aardbeien en asperges
Nog zo’n heerlijk recept van de Vlaamse Leentje Speybroeck uit haar nieuwste boek ‘Kook het seizoen’. Deze salade van aardbeien en asperges is een echt voorproefje van de lente. De frisse aardbeien in combinatie met de eerste groene lenteblaadjes. Wij zijn fan!
Lees verder
Noorse koekjes van aardappel met rode-bietensalade
Een heerlijk recept uit Noorwegen: aardappelkoekjes met een salade van rode bietjes. De vrolijke topping van crème fraîche, bieslook en zalmkuit maakt het gerecht onweerstaanbaar.
Lees verder
Salade van witlof met geitenkaas op toast
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen: er is een Frans geitenkaasje voor elke smaak. Ferme Linol Pisé du Lot, een jonge, romige boerengeitenkaas met een licht nootachtige smaak, vormt een verrukkelijke combinatie met een eenvoudige salade van bitterfrisse witlof.
Lees verder
Januari bloemkoolmaand: Oosterse bloemkool & wortelsalade
De maand januari is bijna voorbij, maar gelukkig nog niet helemaal. We delen nog vier favoriete bloemkoolrecepten met je. Vandaag deze Oosterse bloemkool & wortelsalade van stagiaire Laurence Talet. Licht pittig en heerlijk in combinatie met witte vis.
Lees verder
Januari bloemkoolmaand: bloemkool-paprikasalade
De hele maand januari deelt de redactie van Seasons haar favoriete bloemkoolrecepten. Deze bloemkool-paprikasalade is een heerlijk bijgerecht en komt uit het boek ‘De vrolijke tafel’ van culinair journalist Karin Luiten.
Lees verder
Salade met Oost-Indische kers, paprika en geitenkaas
De Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) is een elegant rankende plant, die de hele zomer tot in de herfst doorbloeit. De felgekleurde bloemen zijn een lust voor het oog in salades en hebben een peperige smaak, zo ook in deze salade met paprika en geitenkaas.
Lees verder
Paddenstoelsalade met spinazie
Het begint op de zonnige heuvels bij Venetië, waar druiven groeien voor de kostbare smaakmaker Asperum. Een siroop die lijkt op balsamico, maar het niet is. Jarenlang gerijpt in houten vaten om ten slotte elk gerecht tot een feest te maken. Net als deze paddenstoelsalade met spinazie.
Lees verder
Kruidensalade met blauwe bessen en karnemelkdressing
Met verse kruiden krijgt elk gerecht een opkikker. Pluk handenvol en verwerk ze in bijvoorbeeld deze kruidensalade met karnemelkdressing. Zo wordt het voorjaar pittig op smaak gebracht met blad en steel.
Lees verder
In de nieuwste Seasons:
Binnenkijken in inspirerende huizen en tuinen, creatieve en praktische groenideeën, trends en tips voor interieur en styling, puur koken met verse oogst, bijzondere reizen en ontmoetingen met buitenmensen en logeeradressen midden in de natuur. Zoveel biedt Seasons. Alles in en rond het seizoen.
