1 potje geroosterde artisjokbodems
1/2 bosje basilicum, fijngehakt
175 gram zure room
110 gram roomkaas
2 eetlepels citroensap
zout, versgemalen peper
stukjes appel, peer, bleekselderij en komkommer
Laat de artisjokbodems uitlekken en pureer ze in een keukenmachine. Houd een paar takjes basilicum apart. Roer de rest van de ingrediënten behalve het fruit en de groenten goed door elkaar. Laat de smaken een paar uur in de koelkast intrekken. Schep de dip in een mooi kommetje en serveer met de stukjes fruit en groente.
