Exclusief wilddiner op landgoed Mariënwaerdt

Linde Verhulst

01-10-2017 23:03:45

Samen met landgoed Heerlijkeid Mariënwaerdt organiseert Seasons op zaterdag 28 oktober en zondag 29 oktober een vijfgangenwilddiner, voorafgegaan door een wandeling over het familielandgoed. Voor zondag zijn nog kaarten verkrijgbaar.

Het programma

Voor je aan tafel gaat om van het wilddiner te genieten, maak je een wandeling over het 900 hectare grote familielandgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt in het Gelderse Beesd. Onder leiding van Arjan van Wingerden, jachtopziener van Mariënwaerdt. Tijdens de wandeling is de kans groot dat er plotseling een haas wegschiet of een fazant luid kakelend opvliegt. En met een beetje geluk zie je een groep reeën de akkers oversteken. Arjan vertelt onderweg over het wild op het landgoed en neemt je mee naar de plekken waar vaak reeën en ander wild te zien zijn. Na de wandeling schuif je aan voor een vijfgangenwilddiner van landgoed-kok Djon Okkerse. Hij maakt de lekkerste gerechten met ree, fazant, eend en haas. Omdat het wild zo vrij heeft geleefd, is de smaak puur en rijk. 16.00 – 16.30 uur: ontvangst met koffie of thee en een Notentaartje van de Barones. 16.30 – 17.30 uur: wandelen over het landgoed met de jachtopziener. 17.30 – 18.00 uur: opwarmen met een glas glühwein geserveerd op het verwarmde terras. 18.00 – 20.30 uur: aan tafel voor wilddiner.

Het wilddiner bestaat uit:

  • wilde eend met ragout van schorseneer en eekhoorntjesbrood
  • een glas krachtige ree-bouillon met enoki (fluweelpootje, soort paddenstoel)
  • in gedroogde zwijnham gebraden fazant met pesto en zwarte linzen
  • ree-filet met pure chocolade en hachee van haas op geroosterde biet en bataatpuree
  • crème brûlée met stoofpeer inclusief water en wijn

Wanneer

28 en 29 oktober 2017, 16.00 – 20.30 uur Alle kaartjes voor zaterdag 28 oktober zijn al verkocht!

Locatie

Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt, ’t Klooster 5, Beesd

Prijs

€85 p.p. Maximaal 60 personen

Reserveren

Reserveer via onze webshop  Kijk voor meer informatie over het landgoed op de website van Heerlijkheid Mariënwaerdt.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Nu in de winkel!

Meer Agenda