Weekendtip: een heerlijke film over truffels

Annemarie Maarhuis

30-01-2020 07:30:48

Zin in een leuke film? Dit weekend draait de docu ‘Truffelliefde’, over de gekte voor truffels in de Franse Provence, in de Nederlandse bioscopen. ‘Truffelliefde’ is een documentaire van twee Nederlandse filmmakers over de truffelgekte in de Provence. De ‘zwarte diamant’ is het magische middelpunt van een bijzondere Zuid-Franse wereld die wordt bevolkt door zeer uiteenlopende personen. Van stroper en jager tot kweker en chef-kok. Allemaal hebben ze een diepgaande passie voor de zwarte truffel.

Truffels: culinaire goudmijn

Voor de een is het een manier om onderdeel te zijn van de natuur, voor de ander een culinaire goudmijn, maar dat de truffel iedereen in vervoering brengt, is duidelijk. Er is sprake van volle overgave en totale toewijding. Ze gaan op de knieën voor de truffel, vaak letterlijk, om ‘m uit te graven.

Maar hoelang nog?

De truffel is een mysterie en, zoals in de liefde, daarom gekoesterd en verafgood. Maar geen gewas is zo onberekenbaar als de truffel. En hoewel het steeds opnieuw wordt geprobeerd, is de rabasse, zoals-ie in de Provence wordt genoemd, niet erg geschikt voor een succesvolle teelt. Als we niet uitkijken, verdwijnt deze bijzondere zwam door de opwarming voorgoed uit onze aarde. Zijn we in staat deze amour fou los te laten en alleen te nemen wat de aarde ons geeft? Deze heerlijke film uit de Franse Provence doet niet alleen een beroep op onze visuele zintuigen, we kunnen het verrukkelijke aroma bijna ruiken.

Handige informatie

Data: vanaf 30 januari in de bioscopen Regie en scenario: Jascha de Wilde en Ben Hendriks, Nederland 2020, lengte 84 minuten Meer weten? Kijk op www.mokumfilm.nl Kijk voor meer weekendtips in onze online Agenda.

Nu in de winkel!

Meer Agenda