Gebrande prei met jonge venkel, aardappelprak en schuim van hazelnoot Voor 4 personen Haal de buitenste ring van de prei eraf en was de prei onder de kraan schoon.
Preisalade met lobbige citroen-tijmdressing Voor 4 personen Verwijder het buitenste blad van de prei en snijd het onderste stuk met de wortel eraf. Snijd de prei in stukken van circa 5 cm. Gebruik ook het groene deel.