Rode wijn radicchio-risotto Voor 4 personen Maak de radicchio schoon en snijd de krop doormidden. Snijd 1 van de stukken in smalle reepjes. Verwarm 2 eetlepels olie en de helft van de boter in een pan met dikke bodem.
Knoflooktoast met champignons Voor 4 personen Veeg de grotchampignons schoon. Snijd een plakje van het steeltje en halveer ze. Snijd de grote exemplaren in kwarten. Kneus de peperkorrels in een vijzel.
