Culinair journalist en Seasons-columnist Jacques Hermus is een fervent visser. En met de vangst weet hij ook wel raad. In samenwerking met Seasons schreef hij ‘Beet!’ Een prachtig en praktisch boek over vissen – van vangen tot eten. Met heerlijke recepten, zoals deze Neder-Ierse vissoep. Jacques: “Dit is de Ierse vissoep met mosselen en nog…
Lees verder
Deze bagel heet voluit ‘Bloems mesjokke zalmbagel’, en is vernoemd naar de dochter van culinair journalist, visser en Seasons-columnist Jacques Hermus. Hij is gebaseerd op een New Yorks recept, aldus Hermus: “Russ & Daughters in New York verkoopt de ‘bagel meshugge’, duimendik belegd met gerookte zalm, steur en sabelvis. Dit is de variant van mijn…
Lees verder
Vers van het land zijn tuinbonen het lekkerst, in soepen en salades. Maar ook simpelweg gepureerd, op je (stok)broodje.
Lees verder
Een soepje smaakt altijd wel goed. Dat geldt zeker voor dit vitaminebommetje: brandnetelsoep. Je serveert ‘m met een gepocheerd eitje, slagroom en bieslook. Dus het is óók een lust voor je ogen.
Lees verder
Houd je van pittig én heb je ’s ochtends meteen flinke trek, dan is dit jouw gerecht. Pittige gebakken eieren, gecombineerd met tomaten en bonen. Daar kun je wel even op vooruit. Is het je wat te machtig als ontbijt – maak het dan gewoon als brunch!
Lees verder
Het kost wat tijd – maar als je ze ooit al eens wilde maken dan is nu toch wel het moment: crumpets. Wij serveren ze samen met heerlijk ‘fluffy’ roerei met, hoe lekker, krokant gebakken oregano… Roerei met crumpets, paddenstoelen en krokante oregano Ontbijtgerecht voor 6 personen | 75 min. + rijstijd 95 min. Ingrediënten…
Lees verder
Je denkt er misschien niet als eerste aan wanneer je aan aardappels denkt: soep. Maar deze aardappelsoep met verse spinazie is voedzaam en heerlijk verwarmend.
Lees verder
Deze eenvoudige baguette bevat een pittige verrassing: hij is royaal gevuld met boter en kaas. Lekker bij een glas rode wijn.
Lees verder
Soep smaakt altijd goed. En al helemaal met een lekkere topping erop. Deze wortelsoep serveer je met een heerlijke tijmgremolata en dot crème fraîche…
Lees verder
4x tuinen kijken Bestel de nieuwste Seasons Word abonnee
Binnenkijken in inspirerende huizen en tuinen, creatieve en praktische groenideeën, trends en tips voor interieur en styling, puur koken met verse oogst, bijzondere reizen en ontmoetingen met buitenmensen en logeeradressen midden in de natuur. Zoveel biedt Seasons. Alles in en rond het seizoen.
