Oranjebloesemwater is een bekend culinair ingrediënt uit het Midden-Oosten. Het wordt gedistilleerd uit de witte bloesembloemetjes van de bittere Sevillaanse sinaasappelboom. Het water geeft een bijzondere smaak aan nagerechten, siropen en rijstgerechten, vaak ook in combinatie met citrusfruit. Het kan worden vervangen door rozenwater dat iets minder sterk van smaak is.
De Zeeuwse kwekerij van Dieneke Klompe is een ware snoepwinkel voor sterrenkoks. Want op Zonnemaire groeien eetbare daglelies, knapperig Zuid-Afrikaans ijskruid en heerlijk zilte zeekool. En dat alles 100 procent biologisch. Een kijkje op een culinaire kwekerij.
Citroenen en limoenen zijn niet alleen de zuurste, maar ook de populairste citrusvruchten. Een partje citroen bij de vis, een sheutje limoensap in de soep of wat geraspte schil in gebak; de twee zusjes komen in de keuken altijd van pas. In Seasons 4 vindt u 6 recepten met deze twee citrusvruchten. Op Seasons.nl vast een voorproefje.
Speciaal voor u: topkoks koken op unieke, landelijke locaties.
Dit jaar bestaan we twintig jaar en dat willen we vieren. Samen met u, aan tafel. Daarom brengen we deze zomer in elke provincie topkoks en echte Seasons-locaties samen.
Proeven bij de kweker van De Librije. U kunt nu reserveren bij: De Librije/Food on Tour, 038 4212083 o.v.v. ‘Seasons Jubileumlunch’ Aantal gasten: Minimaal 25 couverts, maximaal 60.
