Goud kleurt de herfst… buiten én op je bord. Met flespompoen kun je alle kanten op. Je kunt er bijvoorbeeld zelf pasta van maken. Deze pompoenpasta met bruine boter en gorgonzola kleurt prachtig, en smaakt heerlijk.
Lees verder
Goud kleurt de herfst… buiten én op je bord. Met flespompoen kun je alle kanten op. Wij vinden pompoen, kaas en salie een gouden drietal. Dus reken maar dat we fan zijn van deze pompoenquiche met kaas en salie. Er zitten maar liefst drie soorten kaas in.
Lees verder
Herfst is paddenstoelen, en dan is dit recept uit het nieuwste boek van Yvette van Boven een aanrader. Er schuilt een heel verhaal achter, maar first things first – eerst het recept… Herfstig gevulde portobello’s Bijgerecht | 4 personen Ingrediënten 4 portobello’s 200 gram fijngesneden, gebakken cavolo nero met 2 tenen fijngehakte knoflook 2 eieren,…
Lees verder
Geroosterde aubergine alleen is al heerlijk. Tel daarbij de burrata op èn dat het recept afkomstig is van Yvette van Boven, en je weet het: smullen geblazen. Yvette over dit recept: ‘Pas maakte ik een korte reis naar Apulië; de hak van de Italiaanse laars. In bijna elk restaurant kreeg ik als anti pasti een…
Lees verder
Het nieuwe boek van Yvette van Boven, ‘De bomvolle oven van Van Boven’, staat vol met lekkers uit de oven. Zoals dit herfstige butternuttaartje. Yvette: ‘Pasgeleden maakte ik dit taartje van pompoen. We aten het als bijgerecht bij een gebraden kippenboutje, en de dag erna at ik wat over was als lunch met wat groene…
Lees verder
Vijgen zijn niet alleen lekker om zo los uit de hand te eten, maar júist heerlijk om er gerechten mee te maken. Eén van deze vijf bijvoorbeeld. Of alle vijf, wat je wil. De ingrediënten zetten we er voor het gemak vast bij, hoe je daarvan zo’n smul-gerecht maakt lees je via de linkjes.
Lees verder
Jacques Hermus: “Jaren geleden stond ik samen met culinair journalist en vriendin Janneke Vreugdenhil bij een viskraampje aan de Golf van Thailand. Dit is haar vriendenrecept voor zoetwatervis met een Aziatisch tintje.”
Lees verder
Het nieuwste Seasons boek ‘Beet!’ staat boordevol wetenswaardigheden en lekkers uit de zee. We maakten het samen met culinair journalist, Seasons columnist en visser Jacques Hermus. Jacques over dit lekkere recept: “Pôchouse is een potje met vis- en uienragout, een traditioneel gerecht uit de Bourgogne. Ik at ’m bij de Nederlandse Anke Boissieu, kasteelvrouwe van…
Lees verder
Culinair journalist en Seasons-columnist Jacques Hermus is een fervent visser. En met de vangst weet hij ook wel raad. In samenwerking met Seasons schreef hij ‘Beet!’ Een prachtig en praktisch boek over vissen – van vangen tot eten. Met heerlijke recepten, zoals deze Neder-Ierse vissoep. Jacques: “Dit is de Ierse vissoep met mosselen en nog…
Lees verder
4x tuinen kijken Bestel de nieuwste Seasons Word abonnee
Binnenkijken in inspirerende huizen en tuinen, creatieve en praktische groenideeën, trends en tips voor interieur en styling, puur koken met verse oogst, bijzondere reizen en ontmoetingen met buitenmensen en logeeradressen midden in de natuur. Zoveel biedt Seasons. Alles in en rond het seizoen.
