Een heerlijk recept uit Noorwegen: aardappelkoekjes met een salade van rode bietjes. De vrolijke topping van crème fraîche, bieslook en zalmkuit maakt het gerecht onweerstaanbaar.
Lees verder
Geitenkaas past goed bij verschillende soorten gerechten en geeft bovendien aan bijna elk gerecht diepgang. De nootachtige, iets zoete smaak van Rigotte de Condrieu geeft een goed tegenwicht aan deze kruidige burger van lamsgehakt.
Lees verder
Britse tv-kok Nigel Slater heeft een nieuw boek genaamd ‘Culinair Winterdagboek’. Wij delen in de nieuwste Seasons een aantal van zijn recepten. Voor nu alvast een voorproefje met dit heerlijke recept: Pastinaakbrood met rozemarijn.
Lees verder
In de winter elke week wel een keer boerenkool eten? Waarom niet, het is lekker en gezond! Varieer dan met de recepten. Traditioneel, met goede worst erbij. Of maak deze stamppot met makreel. Pure winterkost, met een flinke dosis vitamine C!
Lees verder
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen: er is een Frans geitenkaasje voor elke smaak. Ferme Linol Pisé du Lot, een jonge, romige boerengeitenkaas met een licht nootachtige smaak, vormt een verrukkelijke combinatie met een eenvoudige salade van bitterfrisse witlof.
Lees verder
Lekker traditioneel, zo’n portie boerenkool met rookworst en wat jus. Maar wist je dat je veel meer met deze heerlijke groente kunt? Dat bewijzen deze smakelijke pannenkoeken met boerenkool en nagelkaas. Wij delen het recept.
Lees verder
Seasons-columnist Jacques Hermus is niet alleen bevriend met de Britse tv-kok Nigel Slater, hij is ook fan van de boeken van deze echte winterliefhebber. Wij delen dit heerlijke recept met filotaart en ricotta uit zijn nieuwste boek genaamd ‘Culinair Winterdagboek’.
Lees verder
Met dit koude weer is een warme mok met lekkers meer dan welkom om jezelf goed aan op te warmen. Van chocolademelk en winterwijn tot een midwinterdrank: wij delen graag onze favorieten met jullie. Niet vergeten: eerst even goed blazen!
Lees verder
De laatste dag van januari en het laatste bloemkoolrecept van deze maand. Vandaag deze bloemkoolpasta met bruine boter en salie. Een bijzondere combinatie als afsluiting van onze januari bloemkoolmaand.
Lees verder
Binnenkijken in inspirerende huizen en tuinen, creatieve en praktische groenideeën, trends en tips voor interieur en styling, puur koken met verse oogst, bijzondere reizen en ontmoetingen met buitenmensen en logeeradressen midden in de natuur. Zoveel biedt Seasons. Alles in en rond het seizoen.
