Fluwelig gestoofd, kruidig gerookt en soms zoet als karamel, de ui heeft het allemaal in zich. Rauw heeft hij een scherp kantje, maar in deze hartverwarmende uiengratin laat hij zich van zijn zachtste kant zien.
Lees verder
Een taart bakken is twee vliegen in één klap. Het is zo gezellig huiselijk om te doen – en je kunt er later van smullen. Of je verrast er een ander mee, helemaal lief!
Lees verder
In een restaurant eten lukt deze kerst (wellicht) niet, helaas. Dan maar thuis groots uitpakken. En wat is er nou lekkerder als dessert dan een zijdezachte, donkere chocolademousse? Dit vegan recept is van de hand van de chef van vegan restaurant Yerba en dat zie en proef je. De chocolademousse maak je namelijk af met…
Lees verder
Vegan uitpakken met kerst lukt wel dit jaar, met dit recept van de chef van vegan restaurant Yerba. Knolselderij-bloemkoollasagne – met bechamelsaus van cashewnoten en crumble van de bloemkoolbladeren. Smullen!
Lees verder
Dit jaar doen we een origineel kerstmenu zonder tierelantijnen en vlees, maar vol rijke, eerlijke smaken. Vijf gangen puur feest. Zo simpel en sober als de ingrediënten lijken, zo verrassend zijn de gerechten. Zoals deze bloemkoolsteak.
Lees verder
Dit jaar doen we een origineel kerstmenu zonder tierelantijnen en vlees, maar vol rijke, eerlijke smaken. Vijf gangen puur feest. Zo simpel en sober als de ingrediënten lijken, zo verrassend zijn de gerechten. Zoals deze gemberkoekjestrifle met bessen.
Lees verder
Houd je van die romige smaak van bechamelsaus maar eet je geen kaas? Maak dan cashewbechamel. Deze heerlijke veganistische variant maak je van geweekte cashewnoten, cashewmelk en kikkererwtenmeel. Een recept van de chef van vegan restaurant Yerba – uit het nieuwe boek ‘SMAAK: de plantaardige keuken van Yerba’.
Lees verder
Krokante chocoladekoekjes bestrooid met rietsuiker. En als kers op de taart heerlijke zelfgemaakte dulce de leche. Wanneer maak jij ze – en voor wie?
Lees verder
Het is alweer bijna winter en dan smaakt een stamppotje heerlijk. We zetten er een paar voor je op een rijtje – het betreft telkens een recept voor 4 personen. Hoe je ‘m bereidt vind je via de link onderaan. De ingrediënten hebben we er voor ’t gemak vast bij gezet. Rest alleen de vraag…
Lees verder
4x tuinen kijken Bestel de nieuwste Seasons Word abonnee
Binnenkijken in inspirerende huizen en tuinen, creatieve en praktische groenideeën, trends en tips voor interieur en styling, puur koken met verse oogst, bijzondere reizen en ontmoetingen met buitenmensen en logeeradressen midden in de natuur. Zoveel biedt Seasons. Alles in en rond het seizoen.
