Het is heel simpel en erg leuk: bewaar de pit van de avocado die je net gegeten hebt en zet hem met een paar satéprikkers op water. Daarna is het wachten tot hij uitloopt. Zelfs voor wie geen groene vingers heeft een makkie!

Benodigdheden

• Avocadopit
• Beker/glas, 3/4 gevuld met lauwwarm water
• Tandenstokers
• Universele potgrond
• Bloempot (∅20-25 cm)

Hoe kweek je een avocadoplant?

1. Verwijder al het vruchtvlees van de pit. Maak hem goed schoon. Pas wel op dat je niet in de pit snijdt en dat je de buitenste bruine laag er niet af wast.
2. Pak vier tandenstokers en prik deze schuin in de avocadopit. De punt van de pit moet naar boven gericht zijn.
3. Vul een beker of glas met water en laat de pit tot de helft in het water zakken. Hij steunt dan op de tandenstokers. De bovenkant moet droog blijven.
4. Zet de beker of het glas op een zonnige plek.
5. Het zal een aantal weken (en de ervaring leert: soms maanden) duren voordat de pit ontkiemt. Wanneer de plant 10 tot 15 cm groot is, zet je hem in een pot. Ook dan moet de helft van de pit nog boven de grond uitsteken. Druk de potgrond rondom de pit aan.
6. Het duurt ongeveer twee maanden voordat de pit is uitgegroeid tot een mooie plant. Dan kun je hem zo nodig weer verpotten.

Verdere verzorging

De avocadoplant groeit goed op een zonnige plek in vochtige grond. Geef de plant dus regelmatig water. Wanneer hij gele bladeren krijgt, geef je hem te veel water. Als er bruine bladeren ontstaan, is de plant uitgedroogd.

In de zomer kan de avocadoplant naar buiten. Zorg er wel voor dat je de plant op tijd weer binnen zet, want hij kan niet tegen temperaturen onder de 10°C.

Recepten met avocado

Smashed avocado en zacht eitje met ansjoviskruim
Frisse avocadotaartjes met coquilles

Op zoek naar nog meer lekkere en originele recepten met avocado? Bestel dan het kookboek ‘Avocado‘ van foodblogger Colette Dike.