Deze garnalenkoekjes zijn net even anders dan de traditionele viskoekjes, maar minstens zo lekker! Dit recept komt uit ons kookboek Oogstkoken, met de lekkerste recepten uit 25 jaar Seasons. Voor dit recept gebruiken we het blad van de venkel.
Lees verder
Een salade met pit, deze heerlijk frisse salade met mosterdblad. Smakelijk en zeer verrassend! Geschikt voor een mooie buitenlunch of bij een picknick in de natuur.
Lees verder
Meestal eten we alleen de zaadjes, in de vorm van mosterd. Maar het groen van bladmosterd is minstens zo smakelijk én zeer verrassend. Vers geoogst natuurlijk, want bladmosterd, verkrijgbaar in tientallen varianten, is heel simpel in eigen moestuin of zelfs in een pot te kweken. Wij maakten er bladmosterdpesto van. Heerlijk bij zalm en pasta.
Lees verder
Een heerlijk zomers dessert dat wij op locatie maakten: in een veldkeuken op het prachtige weidse Kootwijkerzand. Maar ook uit de keuken niet te versmaden.
Lees verder
Berries and Cream munt (Mentha ‘Berries and Cream’): compacte, lage muntsoort met slagroom- en bessengeur. Lekker in: fijn gesneden in sauzen en over salades, in desserts en cocktails.
Lees verder
Met zijn frisse fruitigheid pept munt moeiteloos toetjes, sauzen, vis en vlees op. Seasons is gek op de culinair hooggeëerde Mentha ofwel munt en zijn uitgebreide en geurige familie. Wie eenmaal kennis heeft gemaakt, is voor altijd verkocht. In dit gerecht gebruikten we basilicummunt.
Lees verder
Dit heerlijke ijs met winterviooltjes is het perfecte dessert voor die eerste lentedag. Zo halen we het mooie weer alvast een beetje naar voren. In dit toetje is het vanille-ijs op smaak gebracht met viooltjessiroop en met stukjes bloemblad. Het crunchy gesuikerde bloemetje is de bekroning.
Lees verder
Niets zo fijn als de eerste plukronde in de tuin: zeker als het om eetbare bloemen gaat, die elk gerecht de geur en kleur van het voorjaar geven. In de nieuwste Seasons vier bloemige gerechten, van gesuikerde viooltjes op ijs tot kruidige tijmbloemen in de soep. Vandaag delen we alvast het recept voor komkommersandwiches met…
Lees verder
Een fonkelende cocktail met een licht bittertje.
Lees verder
Binnenkijken in inspirerende huizen en tuinen, creatieve en praktische groenideeën, trends en tips voor interieur en styling, puur koken met verse oogst, bijzondere reizen en ontmoetingen met buitenmensen en logeeradressen midden in de natuur. Zoveel biedt Seasons. Alles in en rond het seizoen.
