Het fijne van een hartige taart: je kan ‘m vooraf vast maken. Dan hoef je ‘m later alleen nog maar de oven in te schuiven. Deze variant met burrata, tomaatjes en groene asperges is een lust voor het oog en smaakt heerlijk!
Lees verder
Je kán natuurlijk een ‘gewoon’ brood bakken. Maar je kan ook eens iets anders doen. Bijvoorbeeld deze variant, een focaccia met bramen, tijm en rozemarijn. Zeg nou zelf, dat ziet er toch prachtig uit?
Lees verder
Met vijgen kun je een heerlijke cheesecake maken, of een pizza beleggen. Hier vind je lekkere recepten, maar vertellen we je ook hoe je een vijgenboom goed verzorgt.
Lees verder
Citroentaart alleen klinkt al heerlijk. Tel daar maanzaad, lemoncurd en blauwe bessen bij op en het water loopt in je mond, toch? En het goede nieuws, deze taart is nog vegan ook. Citroentaart met maanzaad, lemoncurd en blauwe bessen Zoet voor 10-12 personen | ± 10 min. + oven ± 35 min. + afkoelen ±…
Lees verder
Daslook (allium ursinum) is weer eens wat anders. Het lijkt op knoflook maar smaakt net wat milder. Blad, bol, bloem en zaadjes, echt alles aan daslook is eetbaar én lekker. Bijvoorbeeld met pittige chilipasta.
Lees verder
Heerlijk, de combinatie van zoet en hartig. En je hebt maar 4 ingrediënten nodig, ook wel zo makkelijk. Pruimen met cognac en kaas, een perfecte afsluiter van een lekkere barbecue. Succes verzekerd! Pruimen met cognac en kaas Nagerecht voor 2 personen | ± 35 min.
Lees verder
Aquafaba is het kookwater van kikkererwten. Dat kan in bepaalde vegan recepten net zo gebruikt worden als eiwit. Bijvoorbeeld bij taarten, mousses, pavlova’s en schuimpjes. Aquafaba is niet kant-en-klaar te koop. De makkelijkste weg: gebruik het vocht uit een blikje of potje kikkererwten. Let er dan wel op dat die vaak gezouten zijn. Wil je…
Lees verder
De gele groente die écht niet kan ontbreken bij een barbecue: maïs. Deze variant is simpel maar o zo lekker, dankzij smaakmakers zoals gerookte paprikapoeder, kaas en limoenrasp. Dat wordt smullen!
Lees verder
Houd je van bakken, maar gebruik je liever geen dierlijke producten? Seasons culinair redacteur Dosia Brewer geeft in haar boek ‘Dosia bakt vegan’ heerlijke recepten. Bakken zonder boter, room en eieren kan prima, bewijst Dosia. Kun je wel wat vegan inspiratie gebruiken? Grijp je kans: wij mogen 3x een exemplaar weggeven.
Lees verder
Binnenkijken in inspirerende huizen en tuinen, creatieve en praktische groenideeën, trends en tips voor interieur en styling, puur koken met verse oogst, bijzondere reizen en ontmoetingen met buitenmensen en logeeradressen midden in de natuur. Zoveel biedt Seasons. Alles in en rond het seizoen.
