Radicchio-salade met geroosterde peer en walnoten Voor 4 personen Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Schil de peren, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis.
Warme peren-steranijs taartjes Voor 6 personen Doe de suiker in een pan die ook in de oven kan en waar de 6 peerhelften in passen. Verhit de suiker op middelhoog vuur en schud de pan als de suiker gaat smelten.
Peren-amandel pickle Voor ca. 1 literpot pickles Snijd de peren in 4-6 parten en verwijder het klokhuis, maar schil ze niet. Rooster de amandelen in een droge koekenpan lichtbruin.