Leggende kipjes met kaas en ham Voor 6 kippetjes Zeef de bloem met het zout en wrijf er met de vingertoppen de boter doorheen. Voeg 1 eetlepel ijskoud water toe en vorm snel een stevige bal van het deeg.
Hazenbrood met een dipje Voor 1 hazenbrood Serveer met worteltjes en ander rauwkost. Rasp de kaas fijn. Klop de eieren samen met de boter en de olie tot een egale massa.
Salade met kiemscheuten Voor 4 personen Was de rucola en postelein en slinger ze droog. Maak een vinaigrette van olie, azijn, mosterd en peper uit de molen.