Veelzijdig, kleurrijk, gezond en in vele gedaantes. Weinig groenten kunnen tippen aan de courgette. Het zusje van de komkommer laat zich in de keuken op heel veel manieren bereiden, maar dit lekkere hapje maken wij steeds weer: courgette met noten-zalmmousse!
Lees verder
Banaansjalotten zijn een kruising tussen een sjalot en een ui. Ze hebben een milde, aromatische smaak en zijn door hun dunne, lange vorm gemakkelijk in ringen te snijden. Gebruik ze rauw en heel dun gesneden in salades en dressings. Of maak ze in, om later te gebruiken in gerechten die om een milde uiensmaak vragen….
Lees verder
De aardappeltartiflette, een klassiek gerecht uit het Franse Haute-Savoie. De aardappelschotel is niet moeilijk om te maken en is hemels tijdens de koudere dagen. Dit idee komt uit het nieuwe kookboek ‘Oogstkoken’, benieuwd naar meer lekkere recepten? Je bestelt het boek hier. Aardappeltartiflette met Messekleverkaas Hoofdgerecht voor 6 personen met een bereidingstijd van ± 30…
Lees verder
Om ons 25-jarig jubileum te vieren dook de redactie van Seasons de archieven in en stelde een kookboek samen van de lekkerste moestuinrecepten die ooit in Seasons zijn gepubliceerd. Deze preitaart met geitenkaas is de absolute favoriet van Willemijn ter Hart-Koopal, de samensteller van het boek. “Ten eerste omdat ik enorm hou van bladerdeeg als jas…
Lees verder
Savooiekool, ook wel bekend als groene kool, is een sluitkool en een van de oudste koolsoorten. De kool is oorspronkelijk afkomstig uit het Middellands zeegebied en zit vol met vitamine C. Onze culinair redacteur Dosia Brewer maakte er een heerlijk zalmpakketje met Olde Remeker-kaas mee. Het is haar favoriete recept uit het nieuwe Seasons kookboek…
Lees verder
Binnenkijken in inspirerende huizen en tuinen, creatieve en praktische groenideeën, trends en tips voor interieur en styling, puur koken met verse oogst, bijzondere reizen en ontmoetingen met buitenmensen en logeeradressen midden in de natuur. Zoveel biedt Seasons. Alles in en rond het seizoen.
