Pittige lamsbouillon met flageolets Voor 4 personen Week de flageolets 6-8 uur in een kom met ruim koud water. Laat ze in een vergiet uitlekken en kook ze daarna in een pan met 750 milli- liter water in 1- 1½ uur gaar.
Lams-tajine met kweepeer, zoete aardappelen, pompoen en rode ui Voor 4 personen Maak een mengsel van de ras el hanout, het venkelzaad en de rozenblaadjes.