Bronzen venkel: een must voor elke (kruiden)tuin

Donkere stengels met verfijnde blaadjes met een bronzen gloed, en ’s zomers een veelheid aan kleine gele schermbloempjes. En dan smaakt bronzen venkel ook nog eens heerlijk. Wij zijn fan van dit knappe kruid.

Familie van…

Bronzen venkel (Foeniculum vulgare ‘Giant Bronze’) is familie van de schermbloemigen (de Apiaceae of Umbelliferae). Oorspronkelijk groeit hij in het Middellandse Zeegebied. Zijn naam dankt deze venkelsoort uiteraard aan zijn prachtige bronzen tint.

Verzorging & bloei

Bronzen venkel kun je het best planten in de lente, maar later kan ook – tot en met september ongeveer. Kies daarvoor een ruime plek in de volle zon of halfschaduw, ergens met een goed doorlatende bodem. Deze plant houdt niet van natte voeten maar moet ook zéker niet te droog staan op warme zomerdagen. Van juni tot en met augustus bloeit bronzen venkel met gele schermbloemen die geuren naar anijs. Die vangen goed de aandacht dankzij de hoogte van deze plant, tot wel 150 – 200 cm. Tuinontwerper Jelle Grintjes combineerde hem mooi met ereprijs – Veronicastrum ‘Fascination’. Houd er rekening mee dat deze plant zichzelf verspreidt. In de herfst en winter levert hij, dankzij zijn schermbloemen, nog een mooi silhouet op. Meer instructies voor de verzorging van bronzen venkel lees je op de Belgische site haalmeeruitjetuin.be – waar ze ook enorm fan zijn van dit kruid/borderplant.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Peter Tielens (@tuinen_peter_tielens)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Jelle Grintjes (@showgarden_jelle_grintjes)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Natasha McEwen (@natashamcewengardens)

Als (zoete) smaakmaker

Het blad van bronzen venkel smaakt net als dat van gewone venkel naar anijs, bronzen venkel smaakt een tikje zoeter. Van de venkelzaadjes kun je thee zetten – ‘moesmeisje’ Kim Nelissen van @moesmeisje heeft ‘m daarom geplant in haar vers aangelegde theetuin, leuk idee! Op haalmeeruitjetuin.be tippen ze trouwens om gewoon een heel (gedroogd) schermpje in je theepot te stoppen.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Kim Nelissen- Moesmeisje (@moesmeisje)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Le jardin de Kerksken (@le_jardin_de_kerksken)

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Stacey Cramp (@stacey_cramp)

Insectenmagneet – inclusief de wonderschone koninginnenpage

Allerlei insecten zijn dol op bronzen venkel – van lieveheersbeestje tot zweefvlieg, en van hommel tot vlinder. Venkel is een waardplant van de prachtige koninginnenpage dus de rupsen smullen ervan. Maar dat heb je er vast voor over, met de kans om op een dag de koninginnenpage te zien…?

BEELDEN: iSTOCK (OMSLAG) / PIXABAY

Meer lezen over kruidige smaakmakers

• Krijg je gasten voor lunch of diner en wil je ze echt iets moois voorschotelen? Seasons tipt deze eetbare bloemen.
• Verstopt in de ommuurde moestuin van Landgoed Eyckenstein in Maartensdijk kweekt Agnes Looman kruidenplanten. Bloemen, blad of wortels; van elke plant op haar kwekerij Agnes Kruiden kent ze het medicinale gebruik. Je leest het in ‘Agnes Looman en de kracht van kruiden’.
• 7x munt met een bijzondere smaak