Verse pasta

seasons

13 oktober 2009

Welke pastavorm u ook wilt maken, de bereiding van het deeg is steeds dezelfde: Ingrediënten:

  • bloem (100 gram per persoon)
  • eieren (1 ei per persoon)
  • zout
  • eventueel olijfolie

Bereidingswijze: Meng de bloem, het zout en de eieren. Om het deeg nog soepeler en gladder te maken kunt u een eetlepel olijfolie toevoegen. Kneed het deeg tot het egaal is van kleur en samenstelling. Het deeg moet zacht aanvoelen. Drogen of niet? Drogen (enkele uren tot 1 dag) heeft als voordeel dat de pasta niet te snel te gaar kan worden. De kooktijd kan variëren van 2 tot 5 minuten. Niet gedroogde verse pasta is gaar na ½ tot 1 minuut. Verse pasta bewaart u maximaal 4 dagen in de koelkast. De pasta kan ook worden ingevroren.

WORD ABONNEE

Recente editie


Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."



Meer Hoofdgerecht