Wilt u nog deze herfst en winter uw eigen plukverse groenten eten? Zaai dan nu snijbiet, bijvoorbeeld Lucullus, met goudgeel, geribd blad dat u op dezelfde manier als spinazie klaar maakt. Houd de afstand tussen de rijen op 25 centimeter, plantafstand 5 centimeter. Als de plant 10 tot 15 centimeter hoog is, kunt u al oogsten. Bij snijbiet snijdt het mes aan twee kanten, want u kunt de nerven net als asperges, stoven. In dat geval zaait u op een rij-afstand van 40 centimeter en dunt u de planten uit tot een plantafstand van 30 centimeter.
