Hesselback-aardappeltjes

seasons

20 oktober 2009

Voor 6-8 personen Traditie: Hasselback-aardappeltjes zijn een relatief nieuwe traditie. Ze zijn genoemd naar restaurant Hasselbacken in Stockholm, waar ze bedacht zijn. Door de inkepingen krijgt de aardappel overal een heerlijk krokant korstje. Ingrediënten:

  • 2 kilo kleine vastkokende ovale aardappels
  • 100 gram boter, gesmolten
  • 3 eetlepels paneermeel

Schil de aardappels en leg ze 1 voor 1 op een pollepel en snijd ze in tot de rand van de pollepel. Verwarm de oven voor op 220 ˚C. Besmeer de aardappels met boter en zet ze in een bakblik in het midden van de oven. Verlaag de oventemperatuur tot 180 ˚C en bak ze nog 40 minuten. Strooi er het broodkruim over en bak ze in nog 15-20 minuten gaar en bruin.

WORD ABONNEE

Recente editie


Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."



Meer Bijgerecht