Gemarineerde radijsjes met veldsla

seasons

22 september 2009

Gemarineerde radijsjes met veldsla Bijgerecht of lunchgerecht voor 4 personen

  • 1 grote bos radijsjes
  • 2 takjes platte peterselie
  • 1 blaadje munt
  • 5 eetlepels olijfolie extra vergine
  • Rasp van ¼ citroen
  • 1 eetlepel citroensap
  • zout, versgemalen peper
  • 1 zakje veldsla
  • 100 gram harde geitenkaas, in dunne plakjes

Maak de radijsjes schoon en schaaf ze met een kaasschaaf of mandoline in flinterdunne schijfjes. Hak de peterselie en de munt fijn. Schep de radijsjes, peterselie, munt en olijfolie door elkaar en laat afgedekt in de koelkast ongeveer 24 uur marineren. Giet de radijsjes af en meng het vocht met de citroenrasp en het citroensap, het zout en de versgemalen peper. Schep de dressing door de veldsla. Verdeel de radijsjes en de geitenkaas over de sla. Serveer met geroosterd brood.

WORD ABONNEE

Recente editie


Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."



Meer Bijgerecht