Aan het einde van een lange gamedrive gaat de zon in Afrika spectaculair onder. Het is de traditie om dan op een mooie plek te stoppen voor een Sundowner. De ranger haalt stoelen en een tafel tevoorschijn; tijd voor een drankje en een hapje. Het is verrassend om te zien wat er allemaal uit de koelbox komt. Wij beginnen de avond met een welkomstdrankje in de kleuren van de zonsondergang. Watermelon Sundowner Voor 6 glazen -circa ½ watermeloen -125 milliliter citroenlimonade -siroop -200 milliliter gin -sinaasappelsap -ijsblokjes • Schil de watermeloen en houd
wat mooie stukjes met schil over
om te garneren. • Pureer het vruchtvlees met een staafmixer of in de keukenmachine en zeef door een fijne zeef. Er moet circa 500 milliliter sap overblijven. • Meng het sap met de siroop en gin. • Vul een glas half met ijsblokjes
en giet er sinaasappelsap in. Giet er voorzichtig het watermeloenmengsel op en garneer met de meloen. Receptuur en tekst Dosia Brewer Fotografie Jeroen van der Spek Styling Desiree van Dijk Bereiding Bart Stuart
