Kiwi-‘eitje’

seasons

15 oktober 2013

kiwi eitje

kiwi eitjeHij lijkt uit de tropen 
te komen, de royale kiwiplant met zijn krullende, jungle-achtige uitlopers. Toch gedijt hét icoon van Nieuw-Zeeland verrassend goed op Hollandse grond. Geef hem wat zon en hij beloont u met een gulle oogst. Kiwi-‘eitje’ Ontbijt- of nagerecht voor 4 personen Ingrediënten: – 4 kiwi’s – ½ groene appel (bijvoorbeeld Granny Smith) – 4 groene druiven – 4 blaadjes basilicum – limoensap – 2 theelepels suiker Bereiding: • Snijd het kapje van de kiwi’s af, net als 
bij een ei. • Lepel voorzichtig het vruchtvlees uit het onderste gedeelte en snijd dit in stukjes. • Zet de uitgeholde onderkanten in eierdopjes. • Was de appel, verwijder het klokhuis maar laat de schil zitten. • Snijd de appel in kleine stukjes. • Snijd de druiven doormidden. • Snijd de basilicum in reepjes. • Klop een sausje van het limoensap en de 
suiker en meng met het fruit en de basilicum. • Schep de salade in de 4 uitgeholde kiwi’s. Recepten en teksten Dosia Brewer Fotografie Eric van Lokven Styling Jet Krings Bereiding Yvonne Jimmink

WORD ABONNEE

Recente editie


Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."



Meer Overige recepten