Het nieuwe boek van Yvette van Boven, ‘De bomvolle oven van Van Boven’, staat vol met lekkers uit de oven. Zoals dit herfstige butternuttaartje. Yvette: ‘Pasgeleden maakte ik dit taartje van pompoen. We aten het als bijgerecht bij een gebraden kippenboutje, en de dag erna at ik wat over was als lunch met wat groene…
Lees verder
De combinatie van zachte, smeltende geitenkaas en parmaham, afgetopt met een vinaigrette van bramen. Eentje om telkens weer te maken, deze overheerlijke salade gegrilde geitenkaas.
Lees verder
Het ideale bijgerecht bij een barbecue is toch wel gegrilde maïs. Deze variant met frisse citroen-munt-aioli en Parmezaanse kaas is om je vingers bij af te likken….
Lees verder
Kleine moeite, groot effect: door ’m te roosteren komt de smaak van de savooiekool optimaal tot zijn recht. Geroosterde savooiekool met mierikswortel Bijgerecht voor 6 personen | ± 5 min. + oven ± 40 min. Ingrediënten 3 kleine savooiekooltjes (250 g elk), gehalveerd 1 el karwijzaad 250 ml kippenbouillon 125 ml witte wijn 250 g…
Lees verder
Butternuts zijn heerlijke pompoenen – ze combineren perfect met geitenkaas. Je kan ze natuurlijk in de oven bereiden, of gewoon wokken. Of bij een winterse barbecue, zoals wij deden. Wij gebruikten voor dit recept de Big Green Egg – een barbecue die de warmte lang vasthoudt en heel geschikt is voor slow cooking.
Lees verder
Een salade smaakt altijd. Of je ‘m nu eet als lunchgerecht of als hoofdgerecht, gecombineerd met bijvoorbeeld een soep of toch dat malse kippetje op de foto…. Voor deze versie heb je weinig nodig – het werk zit ‘m vooral in de home-made mayonaise. Maar dat maakt ‘m wel zo lekker, deze salade met hazelnoten.
Lees verder
Hij wordt vaak koud gegeten, vichyssoise. Maar deze romige soep vult ook goed op gure dagen, en is dan warm wel zo lekker… De topping van verkruimelde geitenkaas en verse kruiden maakt hem helemaal af.
Lees verder
Bietjes uit de oven, dat ruikt én smaakt zo lekker. Hier een fijne variant met twee soorten bietjes, vijgen en cavolo nero. Je kan natuurlijk een variant hierop maken, met andere verkrijgbare bietjes.
Lees verder
Heerlijke sesambroodjes, als bijgerecht voor het kerstdiner, of lekker als hapje bij de borrel. En ze zien er nog knap uit ook. Hier vind je het recept!
Lees verder
4x tuinen kijken Bestel de nieuwste Seasons Word abonnee
Binnenkijken in inspirerende huizen en tuinen, creatieve en praktische groenideeën, trends en tips voor interieur en styling, puur koken met verse oogst, bijzondere reizen en ontmoetingen met buitenmensen en logeeradressen midden in de natuur. Zoveel biedt Seasons. Alles in en rond het seizoen.
