Maple syrup

bomen maple syrup oogstAls de winter in Noord-Amerika zich terugtrekt, komen de tinnen emmers en kraantjes uit de schuur tevoorschijn. Het voorzichtige voorjaar betekent namelijk dat het sap van de knoestige ‘maple tree’ gaat stromen, hét hoofdingrediënt van de zoete maple syrup oftewel ahornsiroop. Zet de tap maar open! (Lees verder…)

Categorie: Oogst | Reacties: Plaats een reactie

Pastinaakblini’s met geitenkaas

pastinaakbliniValli Little weet haar momenten te kiezen. 
Deze food director van 
de Australische tak van 
het tijdschrift delicious. houdt van het goede leven 
en weet van ieder gerecht een uniek feestje te maken. Niet voor niets is ze ook 
de held van de Nederlandse delicious.-redactie, die graag haar recepten publiceert en er zelfs een heel kookboek aan wijdt. Wij bladerden 
het likkebaardend door en geven u alvast een voorproefje: Pastinaakblini’s met geitenkaas. (Lees verder…)

Categorie: Gastenhapjes | Reacties: Plaats een reactie

Bedje voor wintertijm

wintertijmHoewel wintertijm (Thymus vulgaris), dat ook wel Duitse tijm wordt genoemd, redelijk vorstbestendig is, moet dit kruidje toch wel beschermd worden, zeker op een onbeschutte plek. Bedek het voor de winter invalt met een dunne laag stro.

Categorie: Nu in de tuin | Reacties: Plaats een reactie