Nazomersalade met geitenkaas, sinaasappel en duindoorndressing

salade duindoorn geitenkaasIn Seasons 6 staat een mooie reportage over duindoorn. Vandaag op Seasons.nl een heerlijke nazomersalade. Van die foto alleen al krijgen we al honger…

Nazomersalade met geitenkaas, sinaasappel en duindoorndressing
Voor 4 personen

-2 handsinaasappels
-100 gram jonge slablaadjes gemengd
-20 bolletjes of plakjes geitenkaas met honing
-1 bakje spruitgroenten
-3 eetlepels walnotenolie
-1 eetlepel honingmosterd
-zout en peper naar smaak
-4 eetlepels duindoornbessen in siroop

* Snijd de sinaasappels dik en haal de sinaasappelpartjes uit de vliezen.
* Schik de sla op bordjes en garneer met de kaas, de sinaasappelparten en de spruitgroenten.
* Klop de walnotenolie, de honingmosterd, het zout en de peper tot een dressing. Sprenkel op het laatst de dressing en de besjes over de salade.

Receptuur Vicky Stork
Fotografie Rob van der Vet
Styling Jet Krings

  • print Print for later

Dit artikel is geplaatst in Salades met de volgende tags , , , , , , .